10 légumes pour échapper à la maladie

Fatigué d’enchaîner du froid et coups de fatigue ? Vous souhaitez vous protéger de grippe ou même Covid-19 ? Si vous avez déjà pensé à vos chaussettes en laine et à vos manteaux en molleton, cela ne remplacera pas votre assiette. Pour recommencer et te renforcer immunité, la nourriture joue un rôle clé. Si respecter les gestes barrières est le meilleur moyen de se protéger des infections virales, prenez soin de vous système immunitaire, vous réduirez également le risque de maladie. Une immunité plus forte vous rendra plus résistant aux virus.

Pour éviter les désagréments de l’hiver, évitez de sauter des repas. Votre corps aura besoin d’énergie pour être attaqué. Sauter le déjeuner affaiblira votre corps et vous rendra plus sensible aux virus menteurs. Votre corps devra alors puiser dans vos réserves. “Mais si vous voulez grignoter entre les repas, choisissez un en-cas ou un fruit”, recommande Raphaël Gruman, nutritionniste.

Pour renforcer l’immunité, commencez par inclure plus de légumes à vos repas. Beaucoup d’entre eux peuvent vous protéger, pas seulement du froid. Ils vous aideront également à guérir le foie et à combattre le stress.

Vos plats doivent avoir du goût coloré et surtout vous voulez! Le moral aura un gros impact sur votre énergie et vos défenses immunitaires.

“Afin de renforcer l’immunité, il est nécessaire de modifier au maximum les apports alimentaires afin de bénéficier de toutes les vitamines et minéraux.antioxydants, il est important de choisir des légumes colorés ! Plus il a de légumes et couleur distinctive, plus ils ont d’antioxydants. Il est même possible de prédire quel type d’antioxydant est présent dans un aliment en fonction de sa couleur. Par exemple, carottes et Confiture sont riches en cartes bêta, tomates et poivrons en lycopène… », nous précise notre conseillère en nutrition.

Aujourd’hui, de nombreuses études et médecins s’accordent à dire que les antioxydants protègent le système immunitaire.

Les antioxydants sont des substances très protectrices car ils fournissent de l’énergie aux radicaux libres, les aident à devenir automatiquement plus stables et les empêchent ainsi d’endommager les cellules saines. Les personnes ayant de faibles niveaux d’antioxydants ont souvent une réponse immunitaire faible et sont sujettes aux infections. Les antioxydants sont présents dans de nombreux fruits et légumes. Outre les carottes, les patates douces, les tomates et les poivrons sont légumes secs (haricot), légumes crucifères (chou, brocoli, épinard) ou encore artichaut.

Les légumineuses, une bonne source de zinc et de fer

“La consommation est aussi importante dans les légumes légumes secs qui possèdent des minéraux très intéressants pour renforcer son immunité tels que lentilles, haricots blancs/rouges, fèves, flacons…, conseille Raphaël Gruman. Ceux-ci ont notamment fer à repasserde zincde séléniumde potassium az magnésium. Ces différents minéraux contribuent à la constitution de notre immunité. »

Immunité, digestion, cholestérol : 3 bonnes raisons de manger des légumineuses

100 g de légumineuses apportent en moyenne environ 1 g de potassium (soit 25 % des apports journaliers conseillés), 2 ou 3 mg de fer (soit 25 % des apports journaliers conseillés) et 40 mg de magnésium (soit 10 % des apports journaliers conseillés). l’apport journalier recommandé). Il faut savoir que le fer des légumineuses est mieux absorbé que celui des céréales.

Les légumineuses contiennent également des quantités importantes protéines les plantes. Certaines légumineuses fournissent la même quantité ou même plus de protéines que la viande ou le poisson, ce qui réduit les graisses saturées.

En plus de leurs avantages pour l’immunité des légumineuses, il facilite également transit intestinal et l’empêcher cholestérol en raison de la teneur en fibres. Ils représentent en moyenne le quart du poids des légumineuses.

Courgette, radis noir, poivron : n’oubliez pas les légumes riches en vitamines C et B

« En privilégiant les légumes riches en vitamine C et B, il est aussi possible d’avoir une base solide pour lutter contre les virus », explique Raphaël Gruman.

Des légumes colorés riches en vitamine C seront précieux pour votre système immunitaire. En plus de leurs propriétés antioxydantes, elles contribuent à ralentir le vieillissement de vos cellules et stimulent les défenses immunitaires de votre corps.

Nous recommandons de renforcer le système immunitaire radis noir, courge ou poivre. Côté fruits, misez sur le kiwi et les fruits exotiques. Ils apportent tonus et vitalité.

Radis noir pour le soin du foie

Pour traiter ou prévenir certains troubles digestifs, le radis noir semble être un allié de choix. Ce légume crucifère calme flatulence, stimule l’appétit et favorise la digestion. Le radis noir est un ami du foie paresseux. Drainage général, aide à éliminer les toxines en agissant directement sur le foie, le pancréas et la vésicule biliaire. Il augmente la sécrétion de la bile et facilite son évacuation dans l’intestin, ce qui nettoie le foie.

“Le radis noir, c’est vraiment très pratique, ajoute Raphaël Gruman. C’est super à l’apéritif car on peut y tartiner un peu de tarama. Cela permettra de couper du pain tout en accentuant le goût un peu fade du radis noir.” .

La courgette pour lutter contre le stress et l’anxiété

La courgette, qui fait partie de la famille des citrouilles, a plus d’un tour dans son sac. Ils sont riches en vitamines A et C et aider à réguler stress. De plus, ce légume peu calorique contient de nombreux minéraux qui neutralisent les acides biliaires. Bien sûr, vous pouvez aussi miser sur la courgette cet hiver !

Les piments sont très riches en vitamine C et sont un allié majeur pour votre immunité.

le flavonoïdes Il contient également une implication dans la prévention du vieillissement cellulaire et également dans la lutte contre le cancer. Il contient également de bonnes concentrations de bêta-carotène et de bêta-cryptoxanthine, un composé précurseur de la vitamine A, qui joue un rôle important contre les maladies cardiovasculaires. Enfin, il contient du lycopène, un composé antioxydant de la famille des caroténoïdes, qui s’est révélé dans diverses études être un allié puissant dans la prévention du cancer, des crises cardiaques et des cataractes.

Amateurs de légumes, ne vous inquiétez pas, notre liste n’est pas exhaustive. D’autres légumes seront tout aussi efficaces pour renforcer l’immunité. Le but est de changer les assiettes et d’ajouter un peu de couleur. N’hésitez pas à agrémenter les assiettes d’épices et à vous régaler de temps en temps. Si vous avez le goût d’un carré de chocolat, cela vous aidera également à faire le plein. Tenir un menu n’est pas synonyme de frustration. N’oubliez pas de guérir et de suivre vos désirs et votre faim.

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