4 bonnes raisons de boire du thé quotidiennement

Les chercheurs ont conseillé aux gens d’inclure 2 à 4 tasses de thé non sucré dans leur alimentation quotidienne comme source de flavonoïdes, qui sont en grande partie responsables de ces effets bénéfiques.

D’éminents chercheurs sur le thé se sont récemment réunis virtuellement lors du sixième Symposium scientifique international sur le thé et la santé humaine pour discuter de l’état actuel des connaissances et des lacunes dans la compréhension des bienfaits du thé. Lors du symposium, les chercheurs ont abordé de nombreux sujets, notamment les effets bénéfiques potentiels du thé sur la santé cardiovasculaire et les fonctions cognitives.

Voici une analyse des principaux résultats de la recherche sur les bienfaits du thé

Types de thés et flavonoïdes

Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau. Les quatre principaux types de thé sont le thé blanc, le thé vert, le thé oolong et le thé noir. Ces quatre thés sont fabriqués à partir de la même plante, Camellia sinensis, mais diffèrent dans la façon dont ils sont traités après la récolte. Le thé contient une large gamme d’ingrédients à activité biologique, notamment des flavonoïdes, de la L-théanine et de la caféine. Bon nombre des effets bénéfiques du thé sont dus à des niveaux élevés de flavonoïdes, tels que les catéchines, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Les différences dans le processus de production peuvent affecter la composition chimique et les effets bénéfiques des différents types de thé. Par exemple, le thé vert est torréfié avant oxydation et contient donc des niveaux plus élevés de catéchines. En revanche, le thé noir peut s’oxyder et contenir moins de catéchines. De plus, le thé noir contient des quantités plus élevées d’autres flavonoïdes appelés théarubigines et théaflavines, qui ont également des propriétés antioxydantes.

Fonction cognitive et déclin cognitif

Un certain nombre d’études observationnelles suggèrent que la consommation de thé est associée à une fonction cognitive améliorée. Plusieurs petits essais contrôlés randomisés ont suggéré que la consommation de thé peut entraîner une amélioration à court terme de l’attention. Chaque tasse de thé contient environ 35 à 60 mg de caféine, ce qui peut aider à augmenter la vigilance et l’humeur que certaines personnes ressentent après avoir consommé du thé. Le thé contient également de la théanine, qui a été conçue pour améliorer l’attention tout en réduisant l’anxiété et le stress. Les chercheurs pensent que la présence de théanine et de caféine peut potentiellement évoquer un sentiment de calme actuel tout en améliorant l’attention. De plus, des preuves limitées suggèrent que l’utilisation de la théanine et de la caféine ensemble peut entraîner une plus grande augmentation de l’attention que l’un ou l’autre des composants pris seul.

Les flavonoïdes contenus dans le thé peuvent également avoir des effets protecteurs contre le déclin normal de la fonction cognitive et la démence liés à l’âge. Plusieurs grandes études de cohorte prospectives à long terme ont récemment examiné les relations entre la consommation de thé et la consommation de flavonoïdes trouvés dans le thé et les résultats de la démence. Les deux principaux types de démence sont la maladie d’Alzheimer et la démence vasculaire. Les flavonoïdes sont des composants du thé dont on pense qu’ils jouent un rôle important dans la prévention des maladies vasculaires.

D’autres études ont montré qu’une consommation de thé plus élevée, d’une tasse à 5-6 tasses par jour, est associée à un risque réduit de démence. Une consommation modérée de flavonoïdes trouvés dans ~ 2-4 tasses de thé est associée à un risque réduit de démence et que pour le thé et ses flavonoïdes, un bénéfice maximal peut être atteint avec une consommation modérée de 2-4 tasses par jour.

Bienfaits cardiovasculaires

Un apport alimentaire plus élevé en flavonoïdes est associé à un risque moindre de maladies cardiovasculaires et de troubles métaboliques, y compris le diabète. Selon une méta-analyse résumant les données de 39 études, la consommation quotidienne de chaque tasse de thé supplémentaire était associée à une diminution de 2 % du risque d’événement cardiovasculaire, une diminution de 4 % du risque d’accident vasculaire cérébral et une diminution de 4 % du risque de décès. des maladies cardiovasculaires. Ces effets positifs des flavonoïdes sur la santé cardiométabolique sont associés à une réduction de l’inflammation et du stress oxydatif, une meilleure régulation de la glycémie et des taux de lipides, un microbiome intestinal plus sain et des effets protecteurs sur les vaisseaux sanguins. Ainsi, la consommation de thé peut être particulièrement bénéfique pour les personnes dont l’alimentation est déficiente en flavonoïdes, notamment les grains entiers, les fruits et les légumes.

Thé et fonction immunitaire

Boire du thé peut également améliorer la santé immunitaire, des études suggérant un rôle potentiel du thé vert dans la prévention des infections bactériennes et virales. Par exemple, un certain nombre d’études humaines, y compris des essais contrôlés randomisés, suggèrent que la consommation de thé vert peut réduire le risque d’infection grippale.

Système immunitaire : deux catégories de bienfaits

Le premier est l’effet protecteur contre l’infection. Les recherches actuelles montrent que le thé/les catéchines du thé peuvent agir directement sur divers virus et bactéries pour les empêcher de se fixer, bloquant ainsi leur entrée dans les tissus hôtes, inhibant leur réplication et limitant leur propagation. Les catéchines de thé / thé peuvent également augmenter la réponse antipathogène des cellules immunitaires de l’hôte pour aider à combattre les agents pathogènes et à éliminer l’infection », a-t-il expliqué.

Deuxièmement, les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du thé vert peuvent également aider à prévenir les lésions tissulaires causées par une inflammation excessive en réponse à une infection. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, le thé vert peut également aider à soulager les symptômes de maladies auto-immunes, telles que les maladies inflammatoires de l’intestin et la polyarthrite rhumatoïde.

La maladie auto-immune est une altération de l’équilibre immunitaire et se caractérise par l’invasion des cellules immunitaires de l’hôte dans ses propres tissus. Il a été démontré que le thé / les catéchines du thé modulent la fonction complexe des cellules immunitaires de manière à aider à corriger le trouble, éventuellement en supprimant la réponse hyperactive et en favorisant la tolérance. Cependant, la plupart de ces découvertes sont basées sur des cultures cellulaires et des études animales, et d’autres études sont nécessaires pour évaluer l’effet du thé vert sur la fonction immunitaire humaine.

Sources

Propriétés favorables des catéchines du thé vert

Étude du potentiel des flavonoïdes du thé noir contre les troubles associés à l’hyperlipidémie

Boire du thé : une revue systématique d’essais contrôlés randomisés portant sur la cognition humaine, le bien-être et la fonction cérébrale

Relation dose-réponse entre la consommation de thé et le risque de maladies cardiovasculaires et de mortalité toutes causes : une revue systématique et une méta-analyse d’études de population

Catéchines antigrippales du thé vert : aperçu systématique et méta-analyse

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