Plus de glucides, jeûne et moins de protéines

Les chercheurs ont analysé des centaines d’études pour déterminer un régime qui optimise la santé et la longévité humaines. Ils ont constaté que les régimes pauvres en protéines animales, riches en glucides complexes et comprenant des périodes de jeûne étaient les plus bénéfiques pour la santé et la longévité à long terme. Cependant, les chercheurs notent que leurs résultats ne fournissent qu’une base de compréhension et que, dans la pratique, les régimes alimentaires doivent être adaptés aux besoins et aux circonstances de chacun.

Vers 440 av. J.-C., le médecin grec Hippocrate a dit : « Que la nourriture soit votre médicament et que votre médicament soit la nourriture ». Bien que le traitement alimentaire soit un concept très débattu, de nombreuses études récentes ont montré la sagesse de cette allégation et à quel point le contrôle de la quantité, du type et du moment de la consommation alimentaire est essentiel pour une bonne santé. Cependant, ce qui constitue exactement le régime optimal reste controversé. De plus en plus de preuves suggèrent qu’un régime alimentaire optimal peut dépendre de l’interaction de facteurs de santé, notamment l’âge, le sexe et la génétique.

Récemment, les chercheurs ont passé en revue des centaines d’études nutritionnelles, des perspectives cellulaires aux perspectives épidémiologiques, pour identifier un « dénominateur alimentaire commun » pour une longévité en bonne santé. Ils ont constaté que les régimes avec des niveaux moyens à élevés de glucides non raffinés, un apport faible mais suffisant de protéines végétales et une consommation régulière de poisson sont associés à une espérance de vie et à une santé plus longues.

Pour le Dr Valter Long, l’un des auteurs de l’étude : « Premièrement, l’alimentation ici est conçue comme un mode de vie nutritionnel et non comme une ‘stratégie de perte de poids’, bien que le maintien d’un poids santé soit essentiel. Tous les aspects du régime alimentaire sont associés à la santé et à la longévité à long terme. En général, quand on pense à un régime de longévité, la première chose qui nous vient à l’esprit est ce que nous pouvons ajouter à notre alimentation pour vivre plus longtemps. Cet article est important pour faire prendre conscience que les bénéfices les plus marquants des études de toutes sortes proviennent des restrictions alimentaires ou rapides. Cet article a été initialement publié dans la revue CellTrusted Source.

Les bases du régime de longévité

Pour cette étude, les chercheurs ont analysé des centaines d’études examinant la nutrition et le vieillissement retardé chez les espèces à courte durée de vie, les voies de réponse nutritionnelle, la restriction calorique, le jeûne et les régimes avec divers macronutriments, et les niveaux de composition tels que le régime céto. Les études ont analysé la nutrition et l’alimentation sous de nombreux angles, des études cellulaires et animales à la recherche clinique et épidémiologique sur le mode de vie de siècles de personnes.

Finalement, les chercheurs ont découvert que le “régime de longévité” comprend :

– Alimentation pescatarienne ou végétarienne riche en légumineuses et grains entiers.
– 30% de calories provenant de graisses végétales telles que les noix et l’huile d’olive
– alimentation pauvre mais suffisante pour les moins de 65 ans en protéines, puis apport modéré en protéines
– Faible teneur en sucre et en glucides raffinés
– Pas de viande rouge ou transformée
– Petite viande blanche
– 12 heures de nourriture et 12 heures de jeûne par jour
– environ trois cycles par an d’un régime qui imite un jeûne de cinq jours.

Les chercheurs ont également noté que plutôt que de cibler un certain nombre de calories, les régimes devraient se concentrer sur le maintien de l’IMC en dessous de 25 et le maintien de niveaux idéaux de masse grasse et non grasse selon le sexe et l’âge. En outre, ils ont écrit que les régimes alimentaires devraient être adaptés aux besoins individuels, en particulier chez les personnes de plus de 65 ans, pour prévenir la malnutrition. Par exemple, les personnes de plus de 65 ans peuvent devenir fragiles à cause d’un régime pauvre en protéines.

Chez les personnes sans résistance à l’insuline ou obèses, une consommation élevée de glucides complexes pourrait réduire la fragilité dans ce groupe d’âge et d’autres, ont déclaré les chercheurs, car elle fournit de l’énergie sans augmenter l’insuline et activer les voies de signalisation du glucose. Les chercheurs ont également découvert qu’un jeûne régulier entre 18 et 70 ans peut inverser la résistance à l’insuline générée par un régime riche en calories et réguler la tension artérielle, le cholestérol total et l’inflammation. Une étude récente confirme ces résultats. Elle a constaté que le passage d’un régime alimentaire occidental typique à un régime riche en légumineuses, grains entiers et noix, avec une réduction de la viande rouge et transformée, est associé à une augmentation de l’espérance de vie de 8 ans si l’on commence à 60 ans.

Mécanismes de fond

Les chercheurs ont noté que les régimes restreints en calories et en protéines ont toujours été bénéfiques, que ce soit chez les espèces à courte durée de vie ou dans les études épidémiologiques et les grands essais cliniques. Ils ont également noté qu’un apport en protéines faible mais adéquat ou un apport en protéines recommandé avec des niveaux élevés de consommation de légumineuses pourrait prolonger la vie en réduisant l’apport d’acides aminés, en particulier de méthionine. La méthionine est associée à une activité accrue dans diverses voies cellulaires favorisant le vieillissement.

Ce régime est principalement à base de plantes, ce qui, sur la base d’autres études similaires, peut aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Les régimes à base de plantes ont également été associés à des niveaux inférieurs d’inflammation dans de nombreuses études. Parce que l’inflammation est à la base de nombreuses maladies, elle pourrait également contribuer à des facteurs de longévité. Les chercheurs ont conclu que leurs découvertes fournissent une base solide pour de futures recherches sur les recommandations nutritionnelles pour une longévité en bonne santé.

La source

Nutrition, longévité et maladie : des mécanismes moléculaires aux interventions

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