Quels aliments font baisser le cholestérol ? 10 produits à connaître et à consommer régulièrement pour prévenir le LDL !

Changer ses habitudes alimentaires peut réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL) et donc le risque de maladies cardiovasculaires. Comme vous le savez probablement déjà, ce type de lipide doit être dans nos normes dans nos normes. Sinon, il peut causer de graves problèmes de santé tels que l’athérosclérose, des artères obstruées, un infarctus du myocarde ou un accident vasculaire cérébral. La première étape nécessaire est d’éviter les aliments transformés, certaines graisses, la charcuterie et les fritures, le sucre blanc, etc. Cependant, il existe également des aliments anti-cholestérol LDL que vous pouvez privilégier dans votre alimentation pour contribuer à votre bien-être. En voici dix, publiés dans le journal de la Harvard Medical School (lien ci-dessous).

Comment les aliments agissent contre le cholestérol

Différents aliments hypocholestérolémiants fonctionnent de différentes manières pour opérer leur magie. Certains fournissent des fibres solubles, qui se lient au cholestérol et à ses précurseurs dans le système digestif et les transportent hors du corps avant d’être libérés dans la circulation. D’autres vous donnent des graisses polyinsaturées qui abaissent directement le LDL. Et il y a ceux qui contiennent des stérols et des stanols végétaux qui empêchent simplement notre corps d’absorber le cholestérol. Tous les aliments sains énumérés ci-dessous appartiennent à l’une de ces trois catégories et il est prudent de les manger régulièrement.

L’avoine pour bien commencer la journée

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La première étape pour réduire le cholestérol est très simple et c’est de changer votre petit-déjeuner. Un petit bol de flocons d’avoine vous donnera 1 à 2 grammes de fibres solubles, et si vous ajoutez une banane ou quelques fraises, vous obtiendrez un demi-gramme de plus. C’est un bon début car les directives nutritionnelles actuelles recommandent de consommer 20 à 35 grammes de fibres par jour. 5 à 10 grammes de ceci devraient être des fibres solubles.

Orge et autres produits à grains entiers riches en fibres

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Comme l’avoine et le son d’avoine, l’orge et d’autres grains entiers peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque en abaissant le LDL, en particulier grâce aux fibres solubles qu’ils fournissent. Ce sont des aliments hypocholestérolémiants que vous pouvez facilement inclure dans votre alimentation quotidienne le matin.

Légumineuses pour le LDL et pour la perte de poids

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Les légumineuses sont particulièrement riches en fibres solubles et en protéines d’origine végétale. Il faut également un certain temps à notre système digestif pour les assimiler, c’est pourquoi nous nous sentons rassasiés longtemps après leur consommation. C’est aussi l’une des raisons pour lesquelles les légumineuses sont idéales pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Mais probablement leur principal avantage est la diversité qu’ils nous offrent. Les haricots (des dizaines d’espèces à eux seuls), les lentilles, les pois chiches, les fèves et les pois peuvent être cuits de différentes manières, de sorte que ces aliments hypocholestérolémiants sont extrêmement faciles à intégrer à votre alimentation.

Quels légumes aiment les aliments anti-cholestérol ?

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En raison de leur composition spécifique, presque tous les légumes frais peuvent être considérés comme des aliments anti-cholestérol. Les aubergines et les gombos, par exemple, sont non seulement peu caloriques, mais aussi de très bonnes sources de fibres solubles. Il en va de même pour le céleri, le poireau, toutes sortes de choux, le fenouil, les haricots verts. Ne manquez pas les épinards, les blettes, les poivrons et les carottes et vous améliorerez sans aucun doute votre santé.

Des noix tout-puissantes contre l’hypercholestérolémie

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De nombreuses études montrent que manger des amandes, des pistaches, des noisettes, des cacahuètes et d’autres noix est bon pour le cœur. Selon les recherches, consommer seulement 50 à 60 grammes de noix par jour peut réduire les niveaux de LDL de 5 %. En fait, les noix contiennent un certain nombre de nutriments bénéfiques qui protègent le cœur de plusieurs façons par diverses voies.

Quelles huiles avez-vous quand vous avez du cholestérol ?

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En cas d’hypercholestérolémie, la consommation de viande grasse, de beurre et d’huile de palme est strictement déconseillée. Par conséquent, remplacez-les par des huiles végétales de colza, de lin, de tournesol ou de carthame pour réduire le risque de maladie coronarienne. L’huile d’olive peut également être consommée, mais avec modération. Au fait, ajouter aux salades au lieu de tranches d’huile d’avocat est savoureux et sain en même temps.

Les fruits comme aliments pour le cholestérol

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Les pommes, les raisins, les fraises et les agrumes sont riches en pectine, un type de fibre soluble qui abaisse le LDL, vous pouvez donc en manger régulièrement. Les baies rouges, le kiwi, les prunes et les poires sont quelques-unes des autres bonnes options de fruits hypocholestérolémiants.

Soja et produits alimentaires à base de soja

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La consommation de soja et d’aliments à base de soja, tels que le tofu et le lait de soja, était autrefois considérée comme un moyen efficace de réduire le mauvais cholestérol. Des analyses récentes montrent que l’effet hypocholestérolémiant de ces aliments est en fait plus doux… Consommer 25 grammes de protéines de soja par jour (280 grammes de tofu ou 2 1/2 tasses de lait de soja) peut réduire le LDL de 5% à 6%. . En tout cas c’est pas mal du tout.

Poisson gras bénéfique pour tous nos systèmes

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Manger du poisson deux ou trois fois par semaine peut réduire le LDL de deux manières distinctes : en remplaçant la viande qui contient des graisses saturées pro-LDL et en fournissant des acides gras oméga-3 qui réduisent le LDL. Les oméga-3 réduisent les triglycérides sanguins et protègent davantage le cœur en prévenant les rythmes cardiaques anormaux. Grâce à l’iode que contient le poisson, il peut également déclencher un métabolisme lent.

Aliments hypocholestérolémiants

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Enfin, il existe des aliments enrichis en stérols et stanols (certains yaourts et jus de fruits) et en fibres pures comme le psyllium. Sachez que la consommation de 2 grammes de stérols ou stanols végétaux par jour peut faire baisser le cholestérol LDL d’environ 10 %. Essayez donc de les inclure dans votre alimentation quotidienne et faire baisser votre taux de LDL sera beaucoup plus facile à long terme.

Source utilisée : www.health.harvard.edu

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