Quels fromages éviter ? Quels fromages manger pour rester en forme et en bonne santé ?

Le fromage est l’un des aliments les plus populaires et les plus savoureux au monde. C’est un produit qui convient non seulement aux soirées raclette et fondue, mais aussi aux pizzas et salades diverses. Cependant, il existe des fromages qui ne sont pas bons pour la santé. C’est pourquoi notre rédaction a consacré cet article au bon choix de ce produit adoré. Vous pouvez découvrir quels fromages éviter dans les lignes suivantes.

Il existe de nombreux fromages qu’il vaut mieux consommer avec modération et d’autres qu’il vaut mieux ne jamais goûter.

Camembert

Ce fromage frais à pâte molle ne doit être consommé qu’avec parcimonie. Le camembert est très riche en matières grasses. Il contient environ 23% de matières grasses, dont 14% de graisses saturées. Ce fromage a également une teneur en sel relativement élevée, pas moins de 1,5 gramme de sodium pour 100 grammes de fromage. Cela signifie que tenez compte du fait qu’il n’est pas nécessaire d’éliminer complètement ce fromage de votre alimentation, mais attention à ne pas trop en manger.

Ce fromage frais à pâte molle ne doit être consommé qu’avec parcimonie

Le camembert est un fromage gras à éviter

Cheddar

C’est un fromage qu’il faut vraiment limiter, surtout si vous mangez régulièrement des omelettes, des sandwichs ou d’autres aliments où le fromage joue un rôle important. Pourquoi? Parce que le cheddar est un fromage gras et salé. À titre de comparaison, la feta contient 21,3 grammes de matières grasses pour 100 grammes de fromage. La mozzarella, quant à elle, contient 22,3 grammes de matières grasses pour la même quantité de fromage, tandis que le brie pour environ 100 grammes en contient 27,7. Et le cheddar ? Eh bien, il contient 33,3 grammes de matières grasses pour 100 grammes de fromage. Il contient donc plus d’un tiers de matières grasses en plus que certains autres fromages.

Le cheddar est un fromage gras et salé

Évitez de manger du fromage cheddar



Quels fromages éviter si vous avez un taux de cholestérol élevé ?

Le fromage est une excellente source de protéines et de calcium, mais de nombreux fromages sont également riches en cholestérol et en graisses saturées. Manger trop de cholestérol ou de graisses saturées augmente le risque d’hypercholestérolémie LDL, d’hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires. Mais si le fromage peut faire partie d’une alimentation saine et équilibrée, le choix du fromage et sa quantité consommée sont importants. Le cheddar et le fromage fondu ont de nouveau pris la première place du classement des fromages les plus riches en cholestérol, juste derrière le fromage mexicain et le fromage à la crème.

Par contre, notez que le fromage blanc et les fromages sans matières grasses sont ceux qui contiennent le moins de cholestérol par portion. Et même la ricotta au lait entier contient deux fois moins de cholestérol que le cheddar. Vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant des fromages faibles en gras ou sans gras au lieu de leurs fromages entiers. Tout type de fromage à base de lait écrémé ou entier contient beaucoup moins de graisses saturées et de cholestérol.

Les fromages sans gras sont ceux qui contiennent le moins de cholestérol

cheesecake à manger après le sport

Quels fromages éviter pendant la grossesse ?

Les femmes enceintes sont plus susceptibles que les autres adultes de développer une infection appelée listériose. Elle est causée par la bactérie Listeria, présente dans le lait cru non pasteurisé et certains autres aliments. Les experts recommandent donc d’éviter tout fromage ou autres produits laitiers à base de lait non pasteurisé si vous êtes enceinte. Vous devriez vous en tenir aux variétés pasteurisées. La pasteurisation est le processus de chauffage des aliments à une certaine température pour détruire les bactéries nocives. Les fromages à éviter sont :

  • Brie
  • Camembert
  • Feta
  • roquefort
  • fromage de fresque
  • fromage blanc
  • Panneau

Évitez tout fromage ou autres produits laitiers fabriqués à partir de lait non pasteurisé

queso fresco, à éviter en raison de sa teneur en calories

Assurez-vous de vérifier attentivement les étiquettes pour voir si le fromage est fabriqué à partir de lait pasteurisé. Si l’emballage n’est pas clair, demandez à un employé du magasin avant d’acheter.

Quels fromages éviter si vous souffrez d’hypertension ?

Sachez que certains types de fromages sont plus susceptibles d’augmenter votre tension artérielle que d’autres. Pensez donc à choisir des fromages naturellement faibles en sodium, comme le fromage suisse, qui en contient 75 milligrammes par portion de 30 grammes. Le fromage de chèvre, la ricotta et la mozzarella fraîche sont également de bonnes variantes. Tenez compte du fait que les fromages fondus et à pâte dure contiennent plus de sodium. Une demi-tasse de fromage cottage contient 455 milligrammes de sodium. N’oubliez pas que lorsqu’il s’agit de choisir le meilleur fromage pour l’hypertension artérielle, il est utile de lire les étiquettes, de comparer les marques et de faire attention à la taille des portions.

Bien que le fromage puisse être un choix sain pour votre tension artérielle, si vous en mangez modérément, vous devez réfléchir à la façon dont vous le mangez. Envisagez d’associer de petites quantités de fromage à des aliments tels que des fruits, des légumes et des grains entiers.

Optez pour des fromages naturellement faibles en sodium, comme le fromage suisse

fromage suisse sain

Quel fromage éviter quand on est diabétique ?

Le fromage a un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu’il libère lentement du glucose et ne provoque pas de grandes fluctuations de la glycémie. Cependant, les gens consomment souvent du fromage avec d’autres aliments et certains d’entre eux peuvent provoquer des sauts de sang. Des exemples sont des sources de glucides telles que des biscuits, des fruits ou du miel sur un plateau de fromages. Ces aliments ont un effet direct sur la glycémie, mais les associer à une bonne portion de fromage peut prolonger la sensation de satiété et de satisfaction. Si vous êtes diabétique, vous devez vérifier la teneur en sel et en graisses saturées sur les étiquettes. A noter que les fromages riches en protéines, calcium ou autres minéraux sont particulièrement bons pour la santé. Les variétés de fromage à faible teneur en sel sont le choix le plus sain que vous puissiez faire.

Certains aliments, consommés en accompagnement, provoquent des sautes de sang

les aliments à index glycémique élevé, à éviter

Quels fromages éviter lors d’un régime ?

Si vous êtes au régime, pensez à éviter les fromages listés ci-dessous.

Fromage bleu

Sachez que le fromage bleu fait partie des fromages à éviter en raison de sa teneur en matières grasses et en calories. En fait, il contient 8 grammes de matières grasses et 100 calories par portion de 30 grammes.

Fromage de chèvre

Quant au fromage de chèvre, il contient 103 calories et 9 grammes de matières grasses pour 30 grammes.

Fromage Frais

Le fromage à la crème contient 10 grammes de matières grasses et 99 calories par portion de 30 grammes.

Évitez le fromage à la crème

le fromage à la crème se consomme avec modération

Quels fromages consommez-vous lorsque vous êtes au régime ?

Mais ne vous découragez pas, il existe des fromages que vous pouvez manger pendant un régime pour perdre du poids.

Feta

Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre, a une faible teneur en lactose et une teneur en calories relativement faible. La feta est riche en calcium, contient des niveaux élevés de probiotiques et fournit des éléments pour soutenir l’immunité, tels que le sélénium et le zinc, ainsi que le phosphore, qui aide à soutenir les os et les dents.

La feta a une faible teneur en lactose et une teneur en calories relativement faible

fromage feta l'un des fromages les plus sains

Cottage cheese

C’est un fromage que vous devriez inclure dans votre alimentation. Il est faible en calories, riche en protéines et en nutriments, notamment en folate, calcium, phosphore et vitamine B12, dont 59 % de l’apport quotidien recommandé peuvent être obtenus à partir d’une tasse de fromage cottage. Parce que les protéines représentent plus des deux tiers des calories du fromage cottage, c’est un bon repas à manger avant ou après l’exercice ou lorsque vous voulez rester rassasié plus longtemps.

Quels sont les fromages les plus sains ?

Bien que le fromage soit trop souvent considéré comme malsain, il existe en fait de nombreux types de fromages nutritifs et savoureux qui peuvent faire partie d’une alimentation saine. De plus, le fromage est une excellente source de protéines, de calcium et de nombreux autres nutriments. La consommation de fromage peut même favoriser la perte de poids et aider à prévenir les maladies cardiovasculaires et l’ostéoporose. Cela signifie que sachez que certains fromages sont plus sains que d’autres. Voici les fromages les plus sains :

  • Mozzarella
  • Fromage bleu
  • Feta
  • Cottage cheese
  • Ricotta
  • parmesan
  • fromage suisse
  • Fromage de chèvre

Le fromage est une excellente source de protéines et de calcium

manger du fromage bleu pour rester en bonne santé

Pour une bonne santé, certains types de fromages sont à éviter

quels fromages éviter pour se mettre en forme

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