se concentrer sur les produits laitiers et éviter la viande

Des recherches récentes menées par des chercheurs italiens de l’Université de Naples Frédéric II ont montré que boire un verre de lait et consommer Yaourt chaque jour peut contribuer à la prévention Diabète de type 2quand d’autres aliments semblaient provoquer l’effet inverse…

Le lait se démode, et pourtant… A l’heure où “l’anti-lait” pointe du doigt la richesse les produits laitiers en graisses saturées et en calories, ce qui n’est pas particulièrement bon pour eux santéLe lait semble avoir de nombreux bienfaits pour l’organisme. Si l’on savait déjà que les produits laitiers jouent un rôle préventif contre le risque o les maladies cardiovasculaires, les maladies rénales et le cancerla liste ne cesse de s’allonger.

Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Recherche sur le diabète et pratique clinique et en regroupant les analyses de 175 travaux différents, le lait et ses variantes ont montré un effet protecteur contre le risque de diabète de type 2. Cependant, tous les produits laitiers ne se valent pas : leur mission préventive est plus ou moins efficace selon leur teneur en matières grasses.

Il a été constaté que les personnes qui consommaient environ 200 g de lait par jour, soit environ un verre, avaient 10% moins de risque de diabète que les personnes qui déclarent une consommation plus faible. Le nombre encore réduit à 6% pour les personnes ayant consommé 100 g yaourt tous les jours.

Côté fromage, pas de différence notable. Les personnes qui mangeaient 30 g de fromage par jour, ainsi que celles qui mangeaient 200 g de produits laitiers entiers, y compris le beurre et la crème, ne voyaient aucun risque d’être diagnostiquées. maladie réduire. ” Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour obtenir les preuves de haute qualité nécessaires pour formuler des recommandations solides, notre examen approfondi des preuves scientifiques montre que la consommation régulière de produits laitiers en quantités modérées, en particulier les produits à faible teneur en matières grasses, le lait et le yogourt, peut aider à réduire le risque de diabète de type 2 “, explique le docteur Annalisa Giosuè, co-auteur de l’étude.

Glycémie : la composition des produits laitiers au microscope

Comment expliquer ces conclusions ? ” Les produits laitiers sont riches en nutriments, vitamines et autres composés bioactifs qui peuvent affecter favorablement le métabolisme du glucose. Les probiotiques sont également connus pour leurs effets, ce qui peut expliquer pourquoi nous avons constaté que la consommation régulière de yaourt est associé à un risque réduit de diabète de type 2 “Le Dr Giosuè prétend.”

Les bienfaits des produits laitiers peuvent être attribués principalement à leurs nutriments, ces substances nécessaires au bon développement de l’organisme et à son entretien quotidien. Vitamines, protéines, fibres, calcium… Les nutriments apportent ce qu’ils sont dont le corps a besoin pour produire de l’énergiemais ils répondent également aux besoins nutritionnels des cellules et contribuent au maintien de l’équilibre chimique interne.

La quantité de glucides doit être soigneusement surveillée

Le lait et ses substituts doivent principalement leur réputation au lactose qu’ils contiennent. Ce sucre, naturellement présent dans la composition des produits laitiers, est intégré dans une famille de glucides. Et ce sont ces glucides qu’il est indispensable de surveiller pour récolter les bénéfices des produits laitiers sans risquer d’inverser la tendance positive.

En effet, une consommation excessive de glucides peut entraîner de nombreuses conséquences, comme la prise de poids, la carie dentaire, les maladies cardiovasculaires et… le diabète de type 2, aussi appelé “sucre diabétique”. Aussi, en tenant compte de la quantité de glucides à respecter chaque jour à chaque repas, vous vous assurerez un contrôle équilibré et efficace de la glycémie de votre organisme, tout en bénéficiant de propriétés préventives des produits laitiers.

Aliments à éviter dans le diabète

Qu’il s’agisse les produits laitiers érigés en protecteurs, Viande ne bénéficie pas des mêmes louanges. En effet, une étude italienne a montré qu’un excès de viande rouge, de viande transformée et même de viande blanche provoquerait l’effet inverse des produits laitiers. Dans le cadre de ce travail, 12 aliments d’origine animale ont été analysés, dont le lait et ses substituts, mais aussi viande rouge (bœuf, agneau et porc), viande blanche (poulet et dinde), viande transformée (bacon, saucissons et saucissons), Poisson et Oeuf.

Il a alors été observé que les consommateurs de viande rouge, jusqu’à 100 g par jour, augmentaient le risque de développement forme de diabète de type 2 22% par rapport à ceux qui ont réduit leur consommation. Le pourcentage de risque est même passé à 30 % chez les personnes consommant 50 g de viande transformée chaque jour.

Cette viande est moins risquée que la viande rouge

Les personnes qui aiment la viande blanche ont vu que le pourcentage de risque de maladie est fixé à 4 %, ce qui en fait un produit beaucoup moins risqué que la viande rouge ou la viande transformée. Pour le co-auteur de l’étude, La viande rouge et la viande transformée sont des sources importantes de composants tels que les acides gras saturés, le cholestérol et le fer héminique, qui sont tous connus pour favoriser l’inflammation chronique de bas niveau et le stress oxydatif, qui à leur tour peuvent réduire la sensibilité cellulaire à l’insuline. La viande transformée contient également nitratesde nitrites et sodium qui peut endommager les cellules productrices d’insuline du pancréas “.

La viande blanche a un bien meilleur profil car elle est faible en gras, contient des acides gras bénéfiques et des quantités moindres fer héminique. Si pour les scientifiques à l’origine de ces travaux, « clair que la viande rouge et la viande transformée doivent être consommées avec parcimonie “, consommation Oeuf et le poisson est un substitut idéal. Ils ne semblent pas avoir d’effet, positif ou négatif, sur le risque de développer la maladie.

Cependant, les recherches restent à approfondir et l’équipe de scientifiques n’a pas manqué de préciser que les résultats de ces travaux ont été prendre avec un grain de sel.

Diabète de type 2 ou “diabète sucré”

et Diabète, une maladie chronique qui survient lorsque les cellules du corps développent une résistance à l’insuline, l’hormone directement responsable de la régulation de la glycémie. Nous vous rappelons qu’il en existe deux formes : la première, le diabète de type 1, se caractérise par l’absence de production d’insuline par le pancréas, tandis que la seconde, diabète de type 2, survient à la suite d’une mauvaise interprétation de l’insuline produite par les cellules. Le plus souvent, l’apparition du diabète de type 2 est souvent favorisée par l’hygiène de vie, et donc surtout par l’alimentation.

et Diabète de type 2 est l’une des principales causes de décès liés à l’alimentation dans le monde. En savoir plus sur la façon dont les différents composants alimentaires augmentent ou diminuent votre risque de diabète de type 2 nécessaire à sa prévention conclut le scientifique.

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